ニュージーランド・甲殻類家産マーマレードとオレンジジュース

こんにちは

庭でとれた大量のおばけみかん、これをどうやって消費したらいいのでしょうと
みなさんに伺ったときに、

日本にいる友人K
(よくコメントをくれますね・彼女も私と同じ時期にNZにやってきて、いろいろ助けてくれました
ちなみに、出産時期も結婚時期もほとんどおんなじの、私の日本にいるときからの友人です)

が、マーマレード作ってみたら?とアドバイスをくれました。

乗りやすい性格ののわたくしまっかちん、
さっそくネットで作り方を調べ、作ってみました。

『無農薬マーマレードの作り方』

我家のおばけみかん、まさに無農薬そのもの、
というか、無飼育?非栽培?
育ち方は、雨とお日様と、本人におまかせの、
結果往来無農薬みかん
を使って、マーマレード作りました。

それが、こちら。
Jam.jpg

わたくし、あまぁぁぁぁっていうジャムは好きではないので、
レモンもたくさん入れて、煮てみたところ

結構おいしいじゃないの~。

甘すっぱくて、ほろ苦くて、おいしかったです。

ちょっと煮すぎて、水あめみたいな硬さになってしまったけれど、
そこは、初めてのジャム作成で、ご愛嬌ということで(笑)

ただ、このジャムという存在そのもの、いや甘いもの全般をあんまり好まない人が我家にはいらっしゃいます。
甘いものよりお酒の
その名はZ
ざりがに氏です。

ちっ!!せっかく作ったのに私1人で消費するのは、いくら1年もちますというジャムでも
無理な話。
ジャムなんて、1日・一回に使う量が限られますもん。

ということで、木曜日にNANNY(在宅で子どものお世話をするお仕事)
をしているMELのところに、ほぼ強制的に(笑)
置いてきました。

ここのうちのだんなさん、ROD(ロードニー)は、非常に温厚で優しい。
『ありがとう、SATOKO、マーマレード好きだから、嬉しいよ』
と、言ってくれました。
強制的に冷蔵庫の中においてきたのにもかかわらず・・・

そして、残りのみかんは搾り機を買ってきてジュースに・・・
これは、どう考えても、おいしいですね。

Juice.jpg
だって、私の手がかかってるのは絞りだけですもの・・・

これは、ざりがにくんにも好評でした。
市販のものより、甘くないからね。
(このペットボトルに2本分作ったのですが、あっという間に残りこれだけ)

甘くてもきちんとした食事に使われている場合はOK
(肉じゃがとかつくね(タレ)とか角煮とかね)
の、ざりがに嗜好、これにマーマレードを使えないものだろうか・・・と
インターネットで探してみたところ・・・・

わたくし、インターネットでみつけました。
マーマレードの消費方法

手羽先やら豚肉やらを、マーマレードで焼くと、
照り焼きになっておいしいんだとか

これで、ざりがに氏にマーマレードを食べさせることができる・・・ふふふ

そこまで?しなくてもいいんですけどね。
なんか、せっかく作ったんだから、食べてもらいたいじゃないですか。

そんなわけで、次回はマーマレードでポークソテーを作ってみたいと思います。

くまちゃん、アドバイスど~もありがと。

Po38.jpg

おいら、ダディーと違って、マーマレードもすきだ~
考えるとよだれがでちまうよ~。

はいはい、きみがなんでもすきなのは、よ~く知ってますよ。

SATOKO

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1件のコメント

  1. アバター くま より:

    作ったんだ~~~!
    すごーーい!
    私も手作りマーマレードジャム食べたいなぁ~
    自分で作るのもなんだし、オレンジもないからこの前マザー牧場行ったとき、「手作り」って書いてあるジャム買ってきたよ。えへ。
    さっき、栃木のおばーちゃんちから帰ってきたんだ~。
    ミョウガやらかぼちゃやらスイカやらいろんなもんもらってきたよー
    二人しかいないのにどーやって消費しよう・・・・

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